Maison Sichel Margaux 2016

Maison Sichel Margaux 2016

Samfurin ɗayan mafi girma na viniyar Bordeaux. Deep jan yaƙutu mai zurfi tare da falle-furen fuloti masu zurfi waɗanda ke nuni da wadatar arziki. M, cikakke bouquet nuna duk finesse da kyau hali na Margaux ta'addanci. Ciki a hanci, tare da overripe, jammy jan 'ya'yan itace aromas, vanilla da kayan yaji. Gudun yawo yana fitar da wasu oaky, m bayanin kula dake nuna tsufa na gargajiya a cikin gangaren itacen oak kuma wanda yayi daidai da mizanin roman itacen. Sarauniyar ta mayar da hankali ne da karimci amma ba mai ɗaurin ra'ayi ba, mai nuna ra'ayi sosai kuma tananann tannins masu inganci.

Kasancewar tana da nisan 25km daga Bordeaux, kiran Margaux ya rufe kanan hukumomi biyar kuma ita kadai ce a cikin M‚doc inda zaku sami duka, wadatattun giya, daga farko zuwa na biyar na Grand Class Class ‚. Margaux giya suna cike da ƙima sosai. Ana nuna su da kyawawan kayan ƙanshi, mai daɗin goge goge, suna sa su zama tushen mahimmin fata, giya mai laushi tare da tannins cikakke.

TERROIR: - Yankin gonar inabin Margaux da gaske yana dogara ne akan yadudduka na Garonne, wanda aka yi da tsakuwa da lebuna daga lokacin ƙarshen. Wannan ƙasa, tana da kariya daga iskar teku ta gandun daji tana amfana daga iska mai ƙarfi daga gundumar Gironde wanda ke fusata yanayi. Rashin ingancin ƙasa, lalataccen tsakuwa da keɓaɓɓun tuddai wanda ke samar da kyakkyawan magudanar ruwa ya ba da damar a samo tushe mai zurfi, samar da yanayi mai kyau na giya mai kyau.

WINEMAKING / MATAR: - Lokacin da ya manyanta, 'Ya'yan inabi sune mafi yawa, hannun da aka zaro. A cikin cellar, an murƙushe inabi da destemmed sannan a saka su a cikin fermenters. Ana girbin kaka zuwa kusan 22 øC don ba da damar fara sauri zuwa fermentation. Sau biyu a rana, ana yin famfo tare da aeration don fitar da launi da tannin da yawa. Lokacin da giya ta gama lalacewa, ana kula da vat ɗin a zazzabi kusa da 30øC na kwanaki 15 zuwa 21. Bayan guduwa ta gudu, ana samun malolactic fermentation a cikin vats. Ana yin watanni 6 zuwa 8 a cikin gangar itacen oak na Faransa tare da tarawa kowane mako 4. Ana cin tarar ruwan giyar kuma an tace ta akan Bentonite kafin ƙaramar kwalba.